Perez Salazar, J.B.K. 2025. Productividad y Control de Merma en la Agroindustria: Un Enfoque Estratégico para la Competitividad: Aplicación de herramientas de ingeniería agroindustrial para la optimización de procesos productivos en la industria agroexportadora peruana. Tecnohumanismo. 5, 4 (oct. 2025). DOI:https://doi.org/10.53673/th.v5i4.458.