(1)
Ayala Campos , A. C. .; Morales Echegaray , V. S. .; Pillaca Vera , C. N. .; Llantoy Licapa , . C. N. .; Neyra Uchuya , M. F. .; Tueros Arotinco , M. A. . Evaluación De Diferentes Niveles De cañihua (Chenopodium Pallidicaule) En La Calidad tecnológica Y Sensorial De Chorizo Mixto (cerdo – Res). TH 2026, 6, 25-53.