Cano Neyra , M. R.; Quispe Marcatinco , T. V.; Rivas Chumpitaz , C. J.; Arosena Escate, A. J.; Añanca Huamani, J. F. Evaluación Sensorial Y análisis Del Perfil De Textura (TPA) De Barras energéticas a Base De Avena (Avena Sativa) Con Diferentes Niveles De inclusión De Quinua (Chenopodium Quinua). TH 2026, 6, 170-198.