Perez Salazar, J. B. K. . (2025). Productividad y Control de Merma en la Agroindustria: Un Enfoque Estratégico para la Competitividad: Aplicación de herramientas de ingeniería agroindustrial para la optimización de procesos productivos en la industria agroexportadora peruana. Tecnohumanismo, 5(4). https://doi.org/10.53673/th.v5i4.458