Perez Salazar, J. B. K. . (2025) «Productividad y Control de Merma en la Agroindustria: Un Enfoque Estratégico para la Competitividad: Aplicación de herramientas de ingeniería agroindustrial para la optimización de procesos productivos en la industria agroexportadora peruana», Tecnohumanismo, 5(4). doi: 10.53673/th.v5i4.458.