Padilla Palomino, Renato, Ronaldo Rojas Chirinos, Jesús Hernández Fuentes, Nestor Tasaico Valdivia, Luz De la cruz Quispe, y Leonardo Antaya Saavedra. «) a Diferentes Concentraciones Sobre La Calidad fisicoquímica Y Sensorial De Chorizo De Pescado Elaborado Con Bonito Y Cerdo». Tecnohumanismo 6, no. 2 (julio 11, 2026): 1–24. Accedido julio 12, 2026. https://tecnohumanismo.online/index.php/tecnohumanismo/article/view/591.