Hernández Vizarreta, Juan Carlos, Renzo Gabriel Alexander Rivera Saquiray, Manuel Angel Melgar Bautista, Zorayda Anyela Sulca Choque, Leyla Dayana Quispe Simón, and Rosalinda Paula Vasquez Rojas. “Evaluación Del Nivel De Cushuro Andino (Nostoc Sphaericum) En La Calidad Fisicoquímica, Estabilidad De Emulsión Y Aceptabilidad Sensorial De Hamburguesas a Base De Carne De Res Y Cerdo”. Tecnohumanismo 6, no. 2 (July 11, 2026): 54–89. Accessed September 16, 2026. https://tecnohumanismo.online/index.php/tecnohumanismo/article/view/593.