Perez Salazar JBK. Productividad y Control de Merma en la Agroindustria: Un Enfoque Estratégico para la Competitividad: Aplicación de herramientas de ingeniería agroindustrial para la optimización de procesos productivos en la industria agroexportadora peruana. TH [Internet]. 9 de octubre de 2025 [citado 23 de octubre de 2025];5(4). Disponible en: https://tecnohumanismo.online/index.php/tecnohumanismo/article/view/458