Identificación y limite microbiano en el control de calidad de néctares: Una Revisión Literaria
DOI:
https://doi.org/10.53673/th.v3i3.232Palabras clave:
Límite microbiano, control de calidad, néctares, plantasResumen
Es necesario indagar en el papel de la limitación de la dispersión microbiana, ya que puede ser un factor poco reconocido, pero igualmente determinante. Por tal razón, la presente se propuso indagar sobre la identificación y limite microbiano en el control de calidad de néctares a través de una revisión literaria de los últimos cinco años. El diseño fue cualitativo, el tipo de estudio es de revisión. Se examinó la bibliografía publicada y situarla en cierta perspectiva dentro del periodo 2019-2023. A lo largo de la revisión de los quince artículos seleccionados, se leyeron los documentos y fueron ordenados cronológicamente y se expusieron una tabla de acuerdo con sus datos generales enfatizando sus objetivos y conclusiones más relevantes. En la revisión literaria, se pudo indagar en artículos que resaltaban los avances en tecnología y la adaptación y diversas estrategias para hacer de este proceso el más meticuloso y preciso posible. En esa línea, se concluye que el monitoreo constante y la mejora de las prácticas de control microbiano son esenciales para garantizar que los néctares cumplan con los estándares de calidad y las expectativas del mercado.
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